Blueberry and apple muffin

Etter å ha bakt blåbær og eple muffins før klokken syv i dag tidlig sørget jeg for å sanket husmorpoeng ved å postet skrytebilde på instagram. Etter det har jeg fått spørsmål om jeg kan legge ut oppskrift, so here it goes

Dette trenger du til ca 10 muffins

100 gram smør
2 egg
150 gram sukker
2 epler, revet
75 gram havregryn
100 gram hvetemel
1,5 ts bakepulver
en neve blåbær, gjerne frosne (kan sløyfes)

Smelt smøret og sett til avkjøling. Skrell eplene og riv dem på et grovt rivjern. Pisk eggedosis av egg og sukker. Rør de revne eplene inn i eggedosisen og tilsett deretter det avkjølte smøret. Bland havregryn, hvetemel og bakepulver og vend inn i blandingen med en slikkepott eller lignende. Rør inn blåbær i røren. Ha røren i 10-12 muffinsformer eller bakepapirark som du fordeler i et muffinsbrett. Stek muffinsen midt i ovnen ved 200 grader (over- og undervarme) i 15-20 minutter, til muffinsen er brune i kantene og gjennomstekt inni. Sjekk med en fyrstikk eller trepinne, som du stikker midt i muffinsen. Hvis det ikke sitter deig igjen på fyrstikken når du tar den opp, er muffinsen ferdigstekt. Enjoy

oppskriften er fra trines matblogg, en av mine favoritt mat blogger, sjekk den ut

♥

Having baked blueberry and apple muffins before seven o'clock this morning I made sure to get housewife points by posting picture on Instagram. Since then I have been asked if I can post the recipe, so here it goes
What you need for about 10 muffins

100 grams of butter
2 eggs
150 grams of sugar
2 apples, grated
75 grams of oatmeal
100 grams of flour
1.5 teaspoons baking powder
a handful of blueberries, preferably frozen (optional)

Melt the butter and leave to cool. Peel the apples and grate them on a coarse grater. Whisk eggnog eggs and sugar. Stir the grated apples into the egg mixture and then add the cooled butter. Mix oats, flour and baking powder then Stir in blueberries to. Pour the mixture into 10-12 muffin molds or or in a muffin tray. . Bake in oven at 200 degrees (top and bottom heat) for 15-20 minutes, until muffins are brown around the edges and cooked through inside. Check with a match or wooden stick, which is inserted in the middle of muffins. If there no dough left on the match , muffins ready. enjoy!

Facebook | Bloglovin’ | Twitter | Pinterest | Instagram @polliani